🌱🏋️ 植物性蛋白飲食適合哪些族群？

💪 健身者

植物性蛋白能提供運動所需的胺基酸，適合希望增肌或維持體能的健身族群。推薦選擇黃豆蛋白、豌豆蛋白或藜麥來補充完整胺基酸。

🥦 素食者與純素者

對於素食者和純素者而言，植物性蛋白是主要的蛋白質來源。透過豆類、堅果、全穀類和植物蛋白粉的組合，可確保完整的營養攝取。

👴 老年人

隨著年齡增長，蛋白質吸收率降低。植物性蛋白如豆腐、扁豆和杏仁提供易消化且低膽固醇的蛋白質來源，適合維持肌肉與骨骼健康。

🌿 腸胃敏感者

部分乳清蛋白可能導致腸胃不適，而植物性蛋白如火麻仁蛋白、南瓜籽蛋白則較易消化，適合腸胃敏感族群。

⚖️ 減重與低碳飲食者

植物性蛋白通常低熱量、高纖維，有助於飽足感與控制體重。建議選擇低碳水化合物的植物蛋白，如豌豆蛋白或堅果蛋白。

🌍 環保與永續飲食者

植物性蛋白的生產比動物蛋白更環保，碳足跡更低，適合關注永續飲食與環境保護的族群。

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Arthur Chiang

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