食物升級再造：從廢棄物到新價值的永續創新

隨著全球對環境永續的關注日益增加，升級再造食物（Upcycled Food） 成為減少食物浪費的重要策略。這種方法將原本被視為廢棄的副產品或食材，轉化為高價值的產品，實現資源的有效利用。根據 Upcycled Food Association（升級再造食物協會） 的定義，升級再造食物是指利用原本不再使用的食物原料製成新產品，對環境產生正面影響。

本文將介紹兩個真實案例：英國的 UpCircle 和美國的 Trashy，探討它們如何透過創新，將廢棄物轉化為有價值的產品，推動永續經濟的發展。

---

1. 英國 UpCircle：將廢棄物升級為護膚產品

UpCircle 是一家英國公司，專注於將廢棄的天然材料轉化為高品質的護膚產品。他們利用咖啡渣、杏核粉等副產品，製作出多種護膚品，如潔面膏、身體乳和面部精華等。 這些產品價格約在20多英鎊，讓消費者以合理的價格享受到環保且有效的護膚體驗。

主要特色：

原料來源：使用咖啡渣、杏核粉等食品行業的副產品。

產品範圍：涵蓋潔面膏、面部精華、身體乳等多種護膚品。

環保理念：產品包裝採用可回收材料，並提供回收和再填充計劃，鼓勵消費者參與環保行動。 

---

2. 美國 Trashy：將農業廢棄物轉化為健康零食

Trashy 是由美國創業工作室 Science 創立的新公司，專注於將農業廢棄物轉化為健康零食。他們利用蘿蔔葉等農業副產品，製作成薯片等零食，提供消費者健康且環保的選擇。Science 團隊以創建 Dollar Shave Club 而聞名，對創新和市場需求有深刻的理解。

主要特色：

原料來源：使用蘿蔔葉等農業廢棄物。

產品範圍：開發健康的薯片等零食。

創新背景：由經驗豐富的創業團隊領導，具備強大的市場運營能力。

---

升級再造食物的未來展望

升級再造食物不僅有助於減少浪費，還為企業創造了新的商機。透過創新，企業可以將廢棄物轉化為高價值產品，滿足消費者對環保和健康的需求。隨著技術的進步和市場的成熟，預計未來將有更多企業參與其中，共同推動永續經濟的發展。

---

綠色升級請找方德背客，不只幫你節流，更重要的是幫助企業開源，找到綠色新產品的定位與價值。

Arthur Chiang

Email: arthur@foundersbacker.com

Mobile: +886 932 915 239

Line: chikangchiang2.0